Pollo alla Romana (frango)

                                                                     Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

2 pimentões amarelos

2 pimentos vermelhos

1 cebola branca pequena

3 tomates maduros não tão grandes

1 dente de alho

A pequena baía, alecrim e pimenta

1 xícara de vinho branco seco

sal e pimenta preta

Azeite extra virgem

                                                                             Modo:

Receba um frango cortado em pedaços Em seguida, coloque o frango em um prato raso e tempere com pimenta preta, uma pitada de pimenta vermelha esmagada, um dente de alho, 2 folhas de louro, alecrim e sal. Para padronizar o tempero bom esfregar alho em pedaços e as folhas de louro picadas. Misturar bem e deixar por meia hora para esfriar temporada! Prepare pimentas cortando-los separados por muito tempo e mettedoli na água por cerca de meia hora. Agora pegue uma frigideira alta, média, despeje o azeite e quando quente o suficiente e começa a fumar um pouco, coloque o frango com todos os ingredientes do molho. Quando o frango estiver dourada, acrescente o vinho branco Castelli Romani (mas outro bom vinho branco vai fazer), deixar evaporar e logo em seguida adicione o pimentão, juntamente com o tomate picado e cebola. Deixe cozinhar por cerca de 45/60 coberto min. sempre em fogo baixo, acrescentando um pouco de água quente, se muito secos (não deve acontecer porque o frango e buttaranno fíbulas fora de sua água para formar um molho delicioso, mas nunca se sabe). Para ver quando ele é cozido, a carne deve ser desligado, o osso facilmente. Eventualmente separar o frango da cozinha feita a partir de pimentas e temperos, coloque em um prato de frango em primeiro lugar, ao lado do molho de pimenta e em seguida entregue um pouco "acima e um pouco" ao lado.